25 kesäsalaattireseptiä, joita voit valmistaa, kun on liian kuuma keittää

Salaatit ovat hyvä esimerkki siitä, mitä tunnet itsellesi pitäisi syö, koska se on terveellistä, mutta ei koskaan halua syömään. Poikkeus tähän olisi tietysti Caesar-salaatti ja sen laajalle levinneelle maineelle (varsinkin kun sitä nautitaan perunoiden ja raikkaan ruokavaliokoksin kanssa). Mutta kaiken kaikkiaan salaatit saavat huonon rapin, koska ne ovat tylsiä, märkiä ja eivät kovin täyttäviä itsenäisenä ateriana. Ei kuitenkaan ole vain epäreilua, että Caesar-salaatti pitää koko salaattiyhteisön mainetta selässään, vaan se on myös villin epätarkka. Ihmiset menettävät niin monia suorastaan ​​herkullisia salaattireseptejä kirjoittamalla salaatit kokonaan pois.

Minulla on henkilökohtainen tehtävä löytää kesäisiä salaattireseptejä, joita olen todella innoissani syömässä. Täydellisyyteen maustetut, herkullisilla juustoilla koristeltu ja tuoreilla kauden tuotteilla täytetyt salaatit tarjoavat paljon muutakin kuin vain lehtivihanneksia. Alla olen koonnut yhteen 25 herkullista kesäsalaattireseptiä, jotka tekevät sinusta taatusti salaatinruoan.

1. Grillattua maissia

Lähde: Minimalistinen Baker

Kun seuraavan kerran sytytät grillin, heitä kesäkurpitsaa ja maissia käytettäväksi tässä herkullisessa kesäsalaattireseptissä. Sen päällä on paahdettuja kikherneitä ja kermainen aurinkokuivattu tomaattikastike upeaksi lisukkeeksi, joka näyttää paljon monimutkaisemmalta kuin se todellisuudessa on.

2. Mustikkakurkku kesäsalaatti

Lähde: Kuinka Sweet Eats

Rakastan ladata tuoretuotteita kesän aikana, ja tämä salaattiresepti on täydellinen tapa hyödyntää niitä. Se on valmistettu mehukkaista mustikoista, kurkusta, viipaloiduista manteleista ja kermaisesta balsamiviinigrettestä, joka on ihanteellinen sekoitus makeaa, suolaista ja rapeaa.

3. Chili-lime-kanasalaatti

Lähde: Mitä Gaby Cooking on

Jos kaipaat salaattia, mutta tarvitset jotain tarpeeksi täyttävää pääruoaksi, tämä chili-lime-kanasalaatti sopii. Se on valmistettu rapeista tortillalastuista, kermaisesta avokadosta, kuutioidusta Colby Jack -juustosta ja chili-limellä maustetusta kanasta. Se on täynnä rohkeita makuja ja runsaita ainesosia, jotka pitävät sinut kylläisenä tuntikausia.

4. Helppo sitruunakaalisalaatti

Lähde: Linnunruoan syöminen

Tämän italialaisvaikutteisen salaatin kirkas, sitrusmainen sitruunan maku vie sinut suoraan Amalfin rannikolle. Tämä resepti vaatii vain kourallisen ainesosia (joista useat sinulla on todennäköisesti jo ruokakomerossasi), joten tämä resepti on uskomattoman yksinkertainen, mutta silti täynnä makua.

5. Kermainen parsakaalisalaatti

Lähde: Chungah Rhee | Helvetin herkullista

Tämä klassinen parsakaalisalaattiresepti on täydellinen mitä tuoda takapihan grilliin tänä kesänä. Se on kermainen, rapea ja hyvä valmistaa etukäteen, jotta makut sulautuvat yhteen.

6. Kesäinen kvinoasalaatti

Lähde: Kaksi hernettä ja niiden palo

Jos etsit reseptiä, joka on täynnä tuoreita tuotteita, etsi tämä kesäsalaatti. Tomaattien, persikoiden, sokerimaissin, avokadon ja tuoreen basilikan avulla voit tyhjentää koko jääkaapin yhdellä reseptillä. Kvinoapohja ja yksinkertainen sitruunakastike yhdistävät koko salaatin.

7. Vesimeloni basilika salaatti

Lähde: Liikevalikko

Jos minulta kysytään, yksi kesän parhaista puolista on se, että vesimeloni on vihdoin kausi, ja se on näyttelyn tähti tässä salaatissa. Tarvitset vain kourallisen ainesosia, ja se muodostuu alle 15 minuutissa. Kun kokeilet tätä herkullista salaattia, haluat tehdä sen uudelleen.

8. Rapea thaimaalainen maapähkinä

Lähde: Cookie ja Kate

Jos sinulla on ylimääräisiä kasviksia viemässä tilaa jääkaapissasi, tämä salaatti on loistava, ei niin yksinkertainen tapa käyttää niitä. Sekoitus kaalia, raastettua porkkanaa ja lumiherneitä lisää virkistävän rapeuden, joka on tasapainotettu kermaisella maapähkinäkastikkeella. Lisäksi se on täynnä proteiinia kvinoan lisäyksen ansiosta.

9. Persikkasalaatti lehtikaalin ja avokadon kanssa

Lähde: Myrkynpoisto

Tämän salaatin tuoreet persikat ja rapea lehtikaali sopivat taivaaseen, ja maistuu parhaimmalta ulkona kesäauringossa nautittuna. Varmista, että annat persikoiden kypsyä, jotta ne ovat huippumakuisia, ja jos sinulla on mustelma persikka, jota sinun on käytettävä, sekoita se persikkavinegretteä varten.

10. Mansikkapinaattisalaatti

Lähde: Myrkynpoisto

Mikään ei sano kesäsalaattia, kuten mansikat ja pinaatti, ja tämä resepti vie yhdistelmän seuraavalle tasolle. Saksanpähkinöiden, fetan ja kotitekoisen balsamiviinigretten päällä tämä salaatti tee loistava kevyt lounas koko kesän.

11. Avocado Caprese salaatti

Lähde: Downshiftology

Caprese-salaatti on täydellinen lämpimän sään ruokalaji, ja tämä resepti, jossa on kypsiä avokadoviipaleita, mehukkaita tomaatteja ja tuoretta mozzarellaa kerroksittain ja kastellaan balsamicokuorruteella, on täynnä makua. Sen tekeminen ei voisi olla helpompaa, joten se on loistava nopeaksi lounaaksi tai keskipäivän välipalaksi.

12. Kesäinen Farro-salaatti

Lähde: Kaksi hernettä

Farron lisäys tähän salaattiin tekee siitä tiheämmän kuin pelkän vihreiden pohjan sisältävän. Voit tarjoilla sen alkupalana tai lisukkeena, mutta jyvien kanssa se on riittävän runsas myös lounaaksi tai illalliseksi. Mukauta se suosikkituoreillasi, ja saat uuden illallisreseptin.

13. Mango Black Bean Quinoa Salaatti

Lähde: Kunnianhimoinen keittiö

Jos Chipotle on suosikki viime hetken lounas- tai illallispaikkasi, sinun on kokeiltava tätä mustapavun kvinoasalaattia. Mango tuo kirkkaan kesäisen käänteen, ja hunaja-chipotle lime -kastike on kuolevainen. Voit valmistaa tämän reseptin etukäteen ja säilyttää sen jääkaapissa enintään viisi päivää.

14. Savustettua lohta, avokadoa ja rucola-salaattia

Lähde: Downshiftology

Tämä salaatti ei vaadi kypsennystä ja on ihanteellinen silloin, kun sinulla on kiire, mutta haluat silti herkullisen proteiiniaterian. Avokado, päärynä ja punasipuli yhdessä lohen kanssa luovat ainutlaatuisen makuyhdistelmän, joka on aivan uskomaton.

15. Hienonnettu parsakaali ja kikhernesalaatti

Lähde: Downshiftology

Jos pidät kermaisesta salaatista, tämän parsakaali- ja kikhernesalaatin sitruuna-tahini-kastike voittaa sinut yhdellä purauksella. Parsakaali luo tyydyttävän rapeuden, joka tasapainottaa pehmeitä kikherneitä ja kastiketta. Voit tehdä tämän etukäteen, ja se vain paranee jääkaapissa koko viikon ajan, kun ainekset imevät kastikkeen.

16. Kesäprosciutto ja melonisalaatti

Lähde: Iloisia terveellisiä ruokia

Meloni ja prosciutto ovat maukkaan kesän alkuruoan ruumiillistuma, joten miksi et muuttaisi sitä salaatiksi? Kauhaa mesikaste ja cantaloupe melonipalloihin ja lisää prosciuttoa, tuoreita yrttejä, vuohenjuustoa, oliiviöljyä ja balsamicoa saadaksesi 10/10 raikkaan ja mehukkaan kesäsalaatin.

17. Kesäinen viljasalaatti

Lähde: Rakkaus

Viljasalaatit ovat oikea tapa, jos haluat salaatin kaiken keveyden ja tuoreuden, mutta haluat sen olevan hieman täyttävämpi. Tämän reseptin farro lisää täyteläistä makua salaattiin sokerimaissin ja kuivattujen aprikoosien, paahdettujen garbanzo-papujen ja manteleiden kasviperäisen proteiinin, kirpeän marinoidun punasipulin, yrttien ja feta- tai vuohenjuuston kanssa. Tässä reseptissä on kaikki.

18. Kesäinen hedelmäsalaatti

Lähde: Rakkaus

Kesäsalaateista ei voi puhua mainitsematta hedelmäsalaatteja. Mikään ei ole niin hyvää kuin hedelmäsalaatti, jossa on makeita kypsytettyjä hedelmiä kuumana päivänä. Tämä resepti sisältää herkullisen kastikkeen, joka kohottaa ruokaa täysin.

19. Kesäinen Niçoise-salaatti

Lähde: Half Baked Harvest

Tänä kesänä Nicoise-salaatti sisältää värikkään sekoituksen tuoreita vihanneksia, pehmeitä perunoita, suolaisia ​​oliiveja ja mehevää grillattua tonnikalaa, jotka kaikki on taidokkaasti järjestetty vihreiden sänkyyn. Tämä eloisa ruokalaji vie sinut suoraan Ranskan Rivieran aurinkoon ja mereen, josta ruoka on peräisin.

20. Rosmariinikana ja persikkasalaatti

Lähde: Chungah Rhee | Helvetin herkullista

Tämä värikäs salaatti näyttää kauniilta lautasellasi ja maistuu yhtä hyvältä. Siinä käytetään niin monia herkullisia kesähedelmiä ja -vihanneksia, ja rosmariinitimjamikana on yksinkertaisesti suussa sulavaa.

21. Katkarapu, parsa ja kesäkurpitsa Orzo -salaatti

Lähde: Chungah Rhee | Helvetin herkullista

Jos rakastat pastasalaattia, mutta olet kyllästynyt samoihin vanhoihin resepteihin, tämä katkarapu-, parsa- ja kesäkurpitsa-orzo-salaatti on pakko kokeilla. Maustettujen katkarapujen, paistetun kesäkurpitsan, murean parsan ja tuoreen sitruunakastikkeen kanssa se sopii täydellisesti kesään. Tämä salaatti on helppo valmistaa ja vieläkin helpompi nauttia, ja siitä tulee varmasti perusreseptivalikoimasi.

22. Välimerellinen papusalaatti

Lähde: Keksi Kate

Vie makuhermosi Välimeren rannoille tämän eloisan Välimeren papusalaatin kanssa. Tämä resepti on täynnä proteiinipitoisia papuja, ja se on loistava lounas iltapäivän lamasta. Papusalaatit säilyvät niin hyvin jääkaapissa ja muuttuvat maukkaammiksi marinoituessaan kastikkeessa, joten valmista tämä ateria sunnuntaina ja nauti koko viikon.

23. Kesäinen sitrus-avokadosalaatti

Lähde: Iloisia terveellisiä ruokia

Tämä sitrussalaatti on täynnä kesäisiä makuja veriappelsiinilla, karhunvatukoilla ja sitrusvinegretillä. Valmistaminen vie vain kymmenen minuuttia, mutta maistuu niin hyvältä, että luulisi keittiössä vievän tunteja.

24. Grillattua kesäkasvispastasalaattia

Lähde: Suola Laventeli

Tämä grillattu kesäinen kasvispastasalaatti on loistava tapa saada kasvikset mukaan ilman perinteistä salaattireseptiä. Kirkkaat vihannekset, kuten paprikat, maissi, kesäkurpitsa ja parsa, tekevät upean, värikkään pastasalaatin, joka on erittäin helppo valmistaa.

25. Raaka kesäsalaatti

Lähde: Mitä Gaby Cooking on

Joskus vaikka kuinka helppoa on heittää jotain pannulle ja heittää se uuniin, uunin esikuumenemisen ja kypsennyksen odottaminen tuntuu liian suurelta vaivalla. Kun olet erityisen kärsimätön, käytä tätä raakasalaattireseptiä lounaaksi tai illalliseksi. Pilko vain kaikki kasvikset, lisää mausteet ja oliiviöljyä, ja se on valmis syötäväksi.