40 helppoa ja herkullista reseptiä kesägrilliin

Kotoisin kesä tarkoittaa kiistatta ruoanlaittoa. Minä tahansa viikonloppuna muistopäivän ja työpäivän välillä voit usein löytää minut kuljettamassa nurmikkotuoliani ja kylmälaukkua täynnä pastasalaattia jonkun ystävän luo tai toiselle. Ehkä se on keskilännen juttu, mutta kesäruoat ovat vakava asia, ja tyhjin käsin esiintyminen on iso ei-ei. Vaikka se olisi vain satunnainen, improvisoitu kokoontuminen, esiintyminen jonkun jaettavan kanssa on vähintä, mitä voit tehdä. Joten sinun on parempi uskoa, että minulla on arsenaali kesäisiä grillireseptejä, jotka ovat valmiina lyömään hetkessä näitä tilaisuuksia varten.

Klassisista grillihampurilaisista maukkaisiin dippeihin ja salaatteihin, jotka ovat täynnä tuoreita raaka-aineita, näiden ulkoilmatapaamisten ruoka on yksi kesän suosikkihetkistäni. Ei yksinkertaisesti ole mitään muuta kuin löhöily takapihalla ystävien ja perheen kanssa, lautanen tuoretta grilliruokaa toisessa ja kylmä juoma toisessa. Olitpa sitten järjestämässä omaa kokkailua, grillaamassa ystävän luona tai tekemässä parhaasi luodaksesi kokemuksen uudelleen sisätiloissa, nämä 40 helppoa ja herkullista kesägrillireseptiä auttavat sinua omaksumaan tämän kauden parhaat puolet.

Alkupalat

1. Tomaatti Bruschetta

Lähde: Isännöi Toast

Tämä tomaattibruschetta-resepti on täydellinen alkupala vatkaamaan ennen grillaamista. Ainesosat jatkavat marinoitumista matkalla sinne, mikä johtaa entistä herkullisempaan makuun. Ota mukaan rapeaa leipää, jonka voit paahtaa grillissä tarjoilua varten.

2. Kesäjuustolautakunta

Lähde: Chungah Rhee | Helvetin herkullista

Juustolevy on aina hyvä idea, varsinkin kun sen päällä on tuoreita kesähedelmiä, kuten persikoita, kirsikoita ja marjoja. Tämä helppo alkupala-idea voidaan valmistaa etukäteen – laita se jääkaappiin muovikääreen päällä, kunnes on aika tarjoilla.

3. Basilikavaahdotettu vuohenjuusto

Lähde: Mitä Gaby Cooking on

Sano hyvästit peruslastuille ja dipille ja tarjoa vieraille sen sijaan tätä tuoreilla yrteillä kermaavaa vuohenjuustoa. Yhdessä raikkaiden vihannesten kanssa se on täydellinen kesän alkupala.

4. Grillatut persikat burratan, hunajan ja pistaasipähkinöiden kera

Lähde: Kaksi hernettä ja niiden palo

Tämä resepti valmistaa upean alkupalan vain 20 minuutissa. Makeat persikat kermaisen burratan ja suolaisten pistaasipähkinöiden kera rapean grillatun leivän päälle – se on kesän maku yhdessä yksinkertaisessa ruokalajissa.

5. Kreikkalainen salaattihummustaulu

Lähde: Mausteet DNA:ssani

Me kaikki rakastamme hyvää kreikkalaista salaattia, mutta tämä hummuslevy vie klassisen reseptin aivan uudelle tasolle. Kotitekoinen hummus on niin yksinkertainen valmistaa, ja se maistuu paljon paremmalta kuin kaupasta ostettu, varsinkin kun sitä yhdistetään tuoreiden välimerellisten vihannesten ja pitan kanssa.

6. Meksikolaistyylinen Street Corn Dip

Lähde: Määritelty ruokalaji

Jos alkupalasi on perunalastut ja dippi, tulet rakastamaan tätä meksikolaistyylistä katumaissidippiä. Valmistettu maukkaasta grillatusta maissista ja majoneesin, smetanan, cotija-juuston, chilijauheen ja limetin mehun sekoituksesta, tämä ruokalaji on herkullinen.

Sivut

7. Helppo pastasalaatti

Lähde: Rakkaus ja sitruunat

Maukkaan vinegretin ja tuoreiden kasvisten kera tämä pastasalaatti on yksinkertainen mutta herkullinen lisuke. Se voidaan myös valmistaa etukäteen, joten se on täydellinen vaihtoehto kaikille kesäpiknikeille tai takapihajuhlille.

8. Grillatut kasvikset

Lähde: Foodie Crush

Joskus vähemmän on enemmän, ja tämä grillattujen vihannesten resepti todistaa sen ehdottomasti. Vihannesten grillaaminen tuo esiin parhaat savuiset, makeat maut, ja se on loistava vaihtoehto perinteiselle salaatille.

9. Persikka tomaatti caprese

Lähde: Mitä Gaby Cooking on

Tuore tomaatti, mozzarella ja basilika luovat klassisen kesäyhdistelmän, ja persikan lisääminen vie sen uudelle tasolle. Teet tätä persikka caprese -salaattia toistuvasti koko kesän.

10. Grillattua maissisalaattia tomaatilla ja avokadolla

Lähde: Kirjailija Erin Clarke Well Platedista

Jos haluat maissintähkäistä paremman kuvan, valitse sen sijaan tämä grillattu maissisalaatti. Se on kaikkea maissintähkän makeaa kesäistä hyvyyttä yhdistettynä avokadoon, kirkkaisiin tomaatteihin ja rucolaan hunaja-lime-kastikkeessa.

11. Tilli-kurkkusalaatti

Lähde: Foodie Crush

Kutsumme kaikkia suolakurkkutyttöjä, tämä resepti on sinua varten. Tämä etikkasalaatti, jossa on suolakurkkua, sipulia ja tilliä, on pakko kokeilla.

12. BBQ bataattia

Lähde: Maalaismainen ruokailija

Jos olet kasvissyöjä (tai vain rakastat bataattia), mutta kaipaat silti BBQ-makuja, tämä bataattiruoka on täydellinen ratkaisu. Nauti lisukkeena tai tarjoile pullojen päällä pääruoaksi.

13. Instant Pot Pinto Beans

Lähde: Isabel syö

Mikä tahansa resepti, joka sisältää sanan instant, on minulta kyllä. Kätevä resepti, jossa Instant Pot tekee suurimman osan työstä puolestasi? Se on järjetöntä.

14. Kale Caesar -salaatti

Lähde: Rakkaus ja sitruunat

Tämä lehtikaali Caesar-salaatti muuttaa perusreseptin lisäämällä avokadoa, paahdettuja kikherneitä ja kotitekoisia krutonkeja. Se on yleisöä miellyttävä salaattivaihtoehto, joka menee melkein taatusti nopeasti.

15. Mansikka Panzanella salaatti balsamicolla

Lähde: Jessica keittiössä

Tämä salaatti saattaa vaatia vain kuusi ainesosaa ja 20 minuuttia, mutta maku on kaikkea muuta kuin yksinkertainen. Mansikat lisäävät makeutta, joka tuntuu täydelliseltä kesään.

16. Vegaaninen pastasalaatti sitruunayrttikastikkeella

Lähde: Collegen kotiäiti

Jos rakastat pastasalaattia, mutta haluat ylimääräistä proteiinia, kokeile tätä avokadosta ja valkoisista papuista valmistettua reseptiä. Se on niin monipuolinen ja voittaa sinut herkullisilla kesäaineksilla.

17. 20 minuutin vegaaninen pesto-pastasalaatti

Lähde: Jessica keittiössä

Tämä pestopasta on niin hyvää, ettet koskaan uskoisi sen olevan todella vegaaninen. Tarjoile kylmänä pastasalaattina tai kuumenna perinteisempänä pastavaihtoehtona.

Pääruoat

18. Bataatti Cheddar BBQ Chicken Burgers

Lähde: Kunnianhimoinen keittiö

Tee odottamaton käänne perusburgeriisi näillä kanahampurilaisilla. Mehukkaita ja maukkaita, nämä vähärasvaiset broilerinpihvit sekoitetaan bataattiin, BBQ-kastikkeeseen ja mausteisiin, ja niiden päälle on lisätty terävää cheddaria, rapeaa salaattia ja punasipulia. Grillatut ja paahdettujen sämpylöiden päällä tarjoiltavat ne ovat suussa sulavia pääruokia mihin tahansa takapihan grillaukseen.

19. Grillatut cajun-katkarapukabobit

Lähde: Hyvän olon ruokailija

Näiden marinoitujen katkarapuvartaiden kokoamiseen menee vain viisi minuuttia, mutta ne ovat täynnä tuoreita, herkullisia makuja. Anna niille runsaasti aikaa marinoitua ennen kuin heität ne grilliin muutamaksi minuutiksi kummaltakin puolelta.

20. BBQ-vauvan selkäkylkiluut

Lähde: Isovauvan kakut

Nämä vauvan selän kylkiluut ovat äärimmäisen yleisön miellyttäjiä. Niiden valmistusaika on 45 minuuttia ja kypsennysaika noin 3,5 tuntia, joten ne saavat aikaan vastustamattoman mehukkaita kylkiluita, jotka ovat odottamisen arvoisia. Olipa kyseessä kesäruokailu tai kodikas perheillallinen, nämä kylkiluut lupaavat olla hitti!

21. Grillattua kanaa Chipotle-Whiskey BBQ -kastikkeella

Lähde: Määritelty ruokalaji

Tämän reseptin chipotle-viski-BBQ-kastike erottaa tämän kanan kaikista muista kokeilmistasi. Mausteinen potku BBQ-kastikkeella tasapainotettuna, tämä kana on täynnä makua.

22. Kreikkalaiset kalkkunahampurilaiset Feta Aiolin kanssa

Lähde: Maistuu paremmalta tyhjästä

Nämä kreikkalaisvaikutteiset kalkkunahampurilaiset sopivat täydellisesti, kun kaipaat jotain kevyempää ja tuoreempaa kuin perinteinen hampurilainen. Kotitekoinen feta aioli -kastike tekee näistä vielä herkullisempia.

23. Tahmea, makea ja mausteinen grillattu inkiväärikana

Lähde: Kunnianhimoinen keittiö

Se, että osallistut grilliin, ei tarkoita, että sinun täytyy tehdä jotain BBQ-kastikkeella. Tämä makea ja mausteinen kana on ihanteellinen ruokalaji perusmakuprofiilin sekoittamiseen mausta tinkimättä.

24. BBQ Tofu -kasviskebabit

Lähde: Emilie syö

Jos luulet, ettet pidä tofusta, et vain ole kokeillut oikeaa reseptiä. Oikein maustettuna ja kypsennettynä tofu voi olla niin maukasta, ja tämä resepti todistaa sen.

25. Gourmet-hotdogit

Lähde: Timjamia edellä

Jos haluat jotain, joka palvelee yleisöä ilman liiallista valmistelutyötä, tuo pari pakettia hot dogeja ja erilaisia ​​täytteitä luodaksesi nämä gourmet-hotdogit uudelleen. Aseta kaikki täytteet levitteeseen, jotta jokainen voi rakentaa oman.

26. Ananas porsaan hampurilaiset

Lähde: Budjettitavuja

Tiedän, että kaikilla on vahvat mielipiteet ananaksesta pizzassa, mutta kokeiltuani tätä reseptiä uskon, että olemme kaikki samaa mieltä siitä, että ananas kuuluu sianlihaan. Makea ananas sopii niin hyvin teriyaki-kastikkeen kanssa, ja tämä resepti maistuu todella kesältä lautasessa.

Makeiset

27. Hedelmäsalsa kanelisokeritortillalastuilla

Lähde: Kaksi hernettä ja niiden palo

Kuka sanoo, että salsan on oltava suolaista? Vaihda mausteinen tomaattiseos herkullisella hedelmäseoksella ja tarjoa se kanelilla maustettujen tortillalastujen kanssa helpoksi ja odottamattomaksi makeaksi herkuksi.

28. Paistetut persikkakäsipiirakkaat

Lähde: Voi makea basilika

Mikään ei ole parempaa kuin tuore uunista otettu, kotitekoinen piirakka, eikä tämä persikkakäsipiirakkaresepti ole poikkeus. Makeita, tuoreita persikoita voiiseen, hilseilevään kuoreen käärittynä? Kesäjälkiruoat eivät ole sen parempia.

29. Sekoitettu marjalevypiirakka

Lähde: Sallyn leivontariippuvuus

Jos käsipiirakan tekeminen pelottaa sinua, kokeile tätä helpommin valmistavaa (mutta yhtä hyvää) laattapiirakkaa. Suorakulmion muotonsa ansiosta se on erittäin helppo leikata ja tarjoilla, joten se on täydellinen ryhmätapaamisiin.

30. Vohvelikartio hedelmä- ja jogurttikupit

Lähde: Voi makea basilika

Voit yleensä varata vohvelikartioita vain jäätelöä varten, mutta ne ovat myös loistava tapa syödä hedelmiä ja jogurttia. Se on hieman erikoisempaa kuin vain jogurtin syöminen kulhosta, mutta se on terveellisempi vaihtoehto tavalliselle jäätelötörolle.

31. Brownie-jäätelövoileipiä

Lähde: Sallyn leivontariippuvuus

Voit yleensä ostaa jäätelövoileipiä kaupasta, mutta tällä brownie-jäätelövoileipäreseptillä voit valmistaa niitä kotona ripaus. Luota minuun, nämä ovat paljon parempia kuin mikään, mitä voit ostaa pakastimesta. Ne säilyvät myös pakastimessa jopa kuukauden, joten voit valmistaa ne etukäteen ryhmälle tai säästää itsellesi nautittavaksi.

32. Grillattu enkeliruokakakku ananaksella, kookospähkinällä ja karamellilla

Lähde: Minun paljetoitu elämäni

Enkeliruokakakku on niin hyvä jälkiruoka kesäksi, koska se on niin kevyt ja ilmava. Tämän reseptin ananas, kookos ja karamelli kuljettavat sinut perheen grilliruoasta trooppiseen kohteeseen.

33. S'mores Brownies

Lähde: Voi kulta basilika

Jos valitsemasi makea herkku on browniet, mutta haluat vaihtaa tavallista reseptiäsi, sinun on kokeiltava tätä s’moresin inspiroimaa reseptiä välittömästi. Se on kaikki s'moresin tahmea, suklaamainen maku yhdessä suuressa jaettavassa erässä.

Juomat

34. Lillet Spritz

Lähde: Sonja

Jos pidät Aperol-spritzistä keväällä ja kesällä, sinun on kokeiltava tätä Lilletillä valmistettua versiota. Kevyessä ja kuplivassa cocktailissa yhdistyy jäähdytetty Lillet Blanc, gin, tuore sitruunamehu ja ripaus makeutta yksinkertaisesta siirapista, kaikki päälle soodavettä. Laventelin tai timjamin oksalla koristeltu se on täydellinen juoma lämpimään aurinkoiseen päivään.

35. Vesimeloni Margarita

Lähde: Isabel syö

Pidätkö margaritoistasi pakastettuna tai kivillä, tämä cocktail on sensaatiomainen kesäjuoma. Sekoita vain tuore vesimeloni, tequila ja limen mehu ja tarjoile sitten jään päällä tai sekoita pakastevesimelonikuutioiden kanssa. Koristele limettiviipaleilla ja suolatulla reunuksella täydellisen viimeistelyn saamiseksi.

36. Citrus Honey Lime Mint Mocktail

Lähde: Orkideoiden makea tee

Jos haluat siemailla tänä kesänä alkoholitonta vaihtoehtoa, tämä sitrusmainen mocktail on sinua varten. Sitrus-limejääkuutioiden ja kotitekoisen hunaja-minttu-siirapin kanssa se on täydellinen, virkistävä juoma, joka pitää sinut viileänä kuumina kesäpäivinä.

37. Kurkkumeloni Gin Spritzers

Lähde: Mausteet DNA:ssani

Meloni on pohjimmainen kesähedelmä, ja se on yhtä hyvä juomissa kuin ruokalajeissa. Yhdistettynä virkistävän kurkun, mintun ja yrttiginin kanssa tämä juoma on täydellinen siemaillen uima-altaalla tai rannalla.

38. Kuohuva kirsikkalimonadi

Lähde: Chungah Rhee | Helvetin herkullista

Kesäiset limonaditelineiden laittoajat saattavat olla mennyttä, mutta se ei tarkoita, ettemmekö voisi nauttia kotitekoista limonadia kesällä. Tämä kuohuva kirsikkalimonadi on yhtä helppoa ja herkullista, ja voit aina lisätä tilkka alkoholia, jos haluat tehdä siitä cocktailin.

39. Ranch Water

Lähde: Sonja

Viilennä kuumina päivinä Texasin klassikolla: ranch water. Tässä tequila-cocktailissa on kyse yksinkertaisuudesta ja virkisyydestä, ja se on valmistettu vain kolmesta ainesosasta: tequilasta, tuoreesta limettimehusta ja kuohuvasta kivennäisvedestä, kuten Topo Chico.

40. Pakastettu Aperol Spritz

Lähde: Collegen kotiäiti

Kuljeta itsesi Italiaan tällä eloisalla pakastetulla Aperol-spritz-cocktaililla. Aperolin, appelsiinimehun, mansikoiden ja Proseccon makuista täynnä oleva se on virkistävän kesäjuoman ruumiillistuma.