15 kala- ja äyriäisreseptiä tänä kesänä

Syytä siitä Internetin rannikkomummon pakkomielteestä tai siitä, että kalasäilykkeestä on yhtäkkiä tullut kesävaatekaappini päähenkilö, mutta jokin tässä kesäkaudessa houkuttelee minua julistamaan sen merenelävien illaksi joka ilta. Tämän viraalisen rannikkoestetiikan ansiosta en voi olla kaipaamatta mereneläviä viime aikoina. Ja vaikka kalan kypsentäminen voi tuntua hieman pelottavammalta kuin sen käyttäminen t-paidassa, tulokset ovat herkullisen sen arvoisia (ja helpompi saavuttaa kuin uskotkaan).

Haaveiletpa sitten menusta rannikoteemaiseen illallisjuhlaan tai haluat vain kevyen aterian, joka maistuu Amalfin rannikon lomalta, nämä kala- ja äyriäisreseptit ovat tuoreita, maukkaita ja riittävän yksinkertaisia ​​jopa kaikkein amatöörikokeille. Lue 15 kala- ja äyriäisreseptiä, jotka sopivat täydellisesti arki-illallisiin, takapihajuhliin ja muuhunkin tänä kesänä.

1. Ceviche

Lähde: Linnunruoan syöminen

Täydellinen jaettaviksi ystävien kanssa seuraavassa pomppimassasi tai takapiha BBQ , tämä resepti saa kaikki vieraasi palaamaan hetkeksi. Limetin, kirsikkatomaattien ja jalapenon eloisat maut antavat sille raikkaan kesäisen fiiliksen, ja se toimii hyvin sekä lisukkeena että pääruoana.

2. Sitruunavoi kampasimpukat

Lähde: Chungah Rhee | Helvetin herkullista

Tykkään tilata kampasimpukoita ravintoloista, mutta olen aina liian peloissani tekemään niitä kotona. Tämän reseptin ansiosta voitaiset, suussa sulavat puremat ovat yllättävän toteutettavissa, kun tarvitaan vain viisi ainesosaa ja 10 minuuttia kypsennystä. Se on petollisen helppo tehdä, mutta tuntuu silti täysin ravintolan arvoiselta.

3. Grillattua katkarapusalaattia chili-lime-kastikkeella

Lähde: Määritelty ruokalaji

Mikään ei huuda kesää niin kuin illallinen grillistä. Tässä grillatussa katkarapusalaattireseptissä voit hiiltää rooma-salaattia suoraan grilliin lisätäksesi vihanneksiisi savun makua ja karamellisoitua rakennetta. Grillattujen kasvisten, katkarapujen ja mausteisen, kirpeän kastikkeen päällä se maistuu lautasella kesältä.

4. Hummerirullat

Lähde: FoodieCrush

Voi vs. majoneesi hummerirullakeskustelu on jatkuva taistelu merenelävien ystävien keskuudessa, mutta onneksi tämä resepti ei pakota sinua valitsemaan puolia. Ensin lämmitettynä sileässä, voimaisessa päällysteessä ja sitten kermaiseen majoneesikastikkeeseen lämmitettynä tämä hummerirulla on rannikon kesäunelma voileipämuodossa. Ja jos hummeri kuulostaa liian suurelta ruiskutukselta, sen ostaminen pakastettuna (kuten tämä resepti ehdottaa) säästää rahaa ruokakaupassa.

5. 30 minuutin sushipaisto

Lähde: Keskilännen ruokailija

Tämä resepti sisältää pohjimmiltaan kaikki suosikkisushi-aineksesi pakkaamattomina ja tarjoiltuna herkullisessa vuokaastiassa. Tämä resepti sopii erinomaisesti jakamiseen tai aterioiden valmistukseen kiireisen viikon aikana. Tämä resepti jättää runsaasti tilaa muokkauksille, joten voit ladata siihen erilaisia ​​täytteitä luodaksesi suosikkirullasi.

6. Valkosipuli sitruuna Bucatini rapuilla

Lähde: Mitä Gaby Cooking on

Kesäillalliset tuntuvat erityisen unenomaisilta, kun ruokalistalla on herkullinen kala- ja äyriäispastaresepti. Tämän reseptin rapu on käännetty sitruunaiseen valkoviinivalkosipulikastikkeeseen ennen kuin se sekoitetaan bucatini-pastaan, joka on täydellinen astia kaikkien näiden herkullisten makujen nauttimiseen.

7. 20 minuutin Tequila Lime -katkarapu

Lähde: Lexin puhdas keittiö

Etsitkö jotain tekemistä tuosta pakastetusta katkarapupussista, joka on piilossa pakastimesi takana? Tämä nopea ja helppo tequila lime -katkarapuresepti saattaa olla vastauksesi. Se on täynnä makua ja tarpeeksi monipuolinen, jotta se sopii yhteen kaiken kanssa, mitä sinulla on käsilläsi – riisistä ja nuudeleista tortilloihin ja lehtivihanneksiin.

8. Ahi Poke Bowl

Lähde: The Girl on Bloor

Kun ulkona on 100 astetta, uunin käynnistäminen on vaikeaa. Tämä marinoitu tonnikala-kulho on helppo koota ilman, että se lämmitä taloa, ja siinä on rajattomat täyttövaihtoehdot pitämään kaikki ruokapöydässä tyytyväisinä. Lisäksi sen tekeminen vie vain 30 minuuttia!

9. Sinisimpukoita valkoviiniliemellä

Lähde: Leipuri Luonnostaan

Sinisimpukat ovat suosikkini mereneläviä, mutta ajatus niiden valmistamisesta kotona tuntui aina niin ylelliseltä. Onneksi tämä resepti tekee ravintolamaisen simpukoiden lautasen vaahdottamisesta paljon helpompaa kuin miltä se kuulostaa. Salaisuus? Höyrytetään valkoviiniliemessä, jossa on runsaasti valkosipulia, sitruunaa ja voita.

10. Air Fryer lohen puremat

Lähde: Syö voittoja

Nämä makeassa ja mausteisessa kastikkeessa marinoidut ja ilmassa paistetut rapeaksi täydellisyyteen, nämä lohipalat saavuttavat ihanteellisen tasapainon mehusta ja mureasta juuri sellaisen määrän rapeaa kuin haluat keitetystä kalasta. Nauti niistä yksi suupala kerrallaan, taco-tyyliin, salaatin päällä tai riisin kanssa.

11. Valkosipulivoissa, sitruunassa paistettu turska

Lähde: Suolaista ei mitään

Valmistettu vain viidestä yksinkertaisesta ainesosasta – turskasta, valkosipulista, sitruunamehusta, persiljasta ja voista – tämä resepti sopii täydellisesti kevyen, virkistävän aterian tarjoiluun, joka antaa suuren maun pienellä nostolla. Runsas, herkkä valkosipulivoikastike saa taatusti hyväksynnän jopa nirsoimmilta syöjiltä.

12. Laiha Pesto Tilapia

Lähde: Voi kulta basilika

Jokin tuoreesta pestosta suosikkipastanuudeleissani saa minut tuntemaan oloni niin tyylikkääksi. Mutta kuten käy ilmi, pesto sopii myös maagisesti hyvin tilapian kanssa. Pehmeä, hilseilevä ja uskomattoman helppo valmistaa. Tämä resepti sopii loistavasti kiireisiin arki-iloihin, kun haluat jotain tuoretta ja herkullista pöytään 15 minuutissa tai vähemmän.

13. Olussa paahdettua kalaa

Lähde: Cookie Rookie

Tämän reseptin avulla voit luoda suosikkikorisi kalaa ja peruja kotona ilman intensiivistä valmistelua ja tarvitset vain yksinkertaisia ​​aineksia. Tarjoile sitruunaviipaleiden ja tartar-kastikkeen kera, jotta saat klassisen pubiruokakokemuksen. Varo vain öljyn lämpötiloja, jotta kalasi eivät muutu märkiksi tai raaiksi!

14. Meren antimet Salaatti

Lähde: Illallinen eläintarhassa

Jos sinut on määrätty tuomaan alkupala ensi kesän juhliin, tämä kermainen kala- ja äyriäissalaatti lupaa olla täydellinen yleisön ilahdus. Tämä resepti, joka on ainutlaatuisempi kuin tyypillinen pastasalaattijuhlatemppu, tuo rannikon tunnelmaa vaihtamalla pastanuudelit rapujäljitelmiin, pehmeisiin katkarapuihin ja kermaiseen tillikastteeseen.

15. Tahmea Gochujang-lohikulho

Lähde: Juhla kotona

Jasmiiniriisin, mangokurkkusalaatin ja kermaisen avokadon kera tarjoiltuna tämä korealaistyylinen riisikulho ei pidättele makua. Resepti vaatii lohta, mutta voit tehdä siitä myös vegaaniystävällisen vaihtamalla sen rapeaan tofuun.