Kaikki puhuvat Wishbone Kitchenin uudesta keittokirjasta, joten laitamme sen koetukselle

Huolimatta siitä, että olen kotoisin hyvin kulinaarisesti lahjakkaasta perheestä, taitoni keittiössä ovat parhaimmillaan keskitasoa. Teen ilkeää quesadillaa ja voin seurata laatikkokakkureseptiä melko hyvin, mutta kykyni loppuvat siihen. Et siis luultavasti järkyty, kun sanon, etten yleensä osta keittokirjaa. Eli kunnes kuulin Meredith Haydenin, internetin kuuluisan kokin takana Wishbone-keittiö , oli tulossa ulos omiensa kanssa.

Aloin seurata Haydenia Wishbone Kitchen -tili TikTokissa muutama vuosi sitten ja olin heti pakkomielle. Rakastin häntä Day in My Life yksityiskokina Hamptons-videoissa ja kuolasi hänen tekemien kauniiden aterioiden yli. Yhden päivän fanina tartuin tilaisuuteen tilata hänen keittokirjansa, jotta voisin yrittää tehdä näitä reseptejä omassa keittiössäni ja teeskennellä, etten ole sellainen tyttö, joka käyttää puristettua valkosipulia (Haydenin mukaan suuri ei-ei).

Eteenpäin, jaan rehellisen arvosteluni Wishbone Kitchen -keittokirja ja kokemukseni joidenkin Haydenin rakastetuista resepteistä.

Lähde: Christine Winder

Tietoja Meredith Haydenista ja Wishbone Kitchenistä

Hayden ei aina aikonut tulla kaikkien suosikki internetkokkiksi. Vuonna 2019 hän jongleerasi kokopäiväistä mainosmyyntityötä yrityksessä Vogue käydessään kulinaarista koulua yöllä. Mutta kun hänet lomautettiin 9-5-vuotiaistaan, hän piti sitä merkkinä siitä, että hän meni kaikkiin ruokaunelmiinsa. Hän lanseerasi Wishbone Kitchenin keinona mainostaa yksityistä kokkiliiketoimintaansa jakamalla reseptejä, keittiövinkkejä ja kulissien takana olevia katsauksia ruoanlaittokeikoihinsa. Instagram , TikTok , ja hänen verkkosivuillaan .

Vasta kun yksi Haydenin DITL TikTok -videoista räjähti, asiat todella lähtivät liikkeelle. Hänen kylmän energiansa, kohonneet, mutta helposti lähestyttävät ateriat , ja rauhoittavat keittiön tunnelmat saivat katsojat koukkuun (minä mukaan lukien), ja hänen seuraajansa kasvoi nopeasti. Yhtäkkiä hänet tunnettiin Hamptons-ruokakaupoistaan, hiljaisista ylellisistä pastaruoistaan ​​ja rakkaudestaan ​​Diet Cokeen.

Arvosteluni aiheesta Wishbone Kitchen -keittokirja

Wishbone Kitchen -keittokirja on juuri sitä, mitä voit odottaa, jos olet koskaan sattunut Haydenin TikTok-sivulle. Se on vaivattoman tyylikäs, hieman röyhkeä ja täynnä reseptejä, jotka saavat sinut sytyttämään kynttilän, kaatamaan lasillisen viiniä ja romantisoimaan tiistai-illallisen. Keittokirja kattaa vähän kaikkea: juhlavalmiit sovellukset, kasvislisäkkeet, surffaus- ja turvepääruoat, jälkiruoat ja jopa cocktailit. Pidin erityisesti siitä, että Hayden sisälsi kuratoidut menut kaikkeen syntymäpäiväjuhlista kesäiseen takaperheeseen. Koko kirja on myös kauniisti suunniteltu, värikkäillä kuvilla ja unenomaisilla valokuvilla, jotka saivat minut varaamaan matkan Pyöreä suotila ASAP (IYKYK).

Keittokirja alkaa erittelyllä tärkeimmistä keittiövälineistä ja välttämättömistä aineksista, jotka minusta oli hyödyllistä tietää ennen kuin sukeltaa reseptiosaan. Saadakseni käsityksen tästä keittokirjasta, testasin kolmea reseptiä: ikonisen poikaystävän paahdetun kana pannukastikkeella (yksi Hayden tunnetuimmista aterioista), oliiviöljykakku persikoilla ja kermalla ja Boozy Blueberry Basil Lemonade.

Boyfriend Roast Chicken oli kätevintä ruokaa, jonka olen koskaan valmistanut. Se oli myös parasta, mitä olen koskaan tehnyt, sekä minun että sulhaseni mielestä, joten se oli sen vaivan ja palovamman arvoista, jonka sain ruoanlaitossa. Ja nyt ymmärrän täysin, miksi et tee tuota ateriaa kenelle tahansa – se on resepti, joka on parhaiten tallennettu vieraille, joihin haluat todella tehdä vaikutuksen. Oliiviöljykakun suhteen pelkäsin, tuleeko siitä yhtä hyvä kuin paikallisesta suosikkiravintolastani saamani, mutta lopputulos vastasi odotuksiani ilman, että valmistaminen oli liian vaikeaa. Cocktail oli myös helppo heittää yhteen (jopa oman mustikkahillon lisävaiheessa) ja se oli maukasta ja virkistävää.

Is Wishbone Kitchen -keittokirja sen arvoista?

Vaikka jotkin ruoat olivatkin hieman kehittyneitä henkilökohtaiseen taitotasooni ja makuuni nähden, keittokirja ei ota itseään liian vakavasti. Tunsin ajoittain hieman syvyyttäni – kuten silloin, kun en tiennyt eroa kattilan ja kattilan välillä tai kuinka tietää, onko jokin kypsennetty valmiiksi – mutta Hayden rohkaisee lukijoita tekemään virheitä ja oppimaan samalla. Jos pidät haasteista, haluat parantaa kotiruokaasi tai arvostat vain hyvin muotoiltua ateriaa, tämä keittokirja on tiskilläsi.